食物銷售經營者對散裝熟食進行分切、分裝等簡單處理，還打消了場所面積，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用散裝食物經營的准入門檻和經營成本將進一步降低。食物經營者可根據實際需要，无效降低場地成本。簡化了制售現場核查要求。提拔審批效率。為提拔高風險餐飲服務供给者餐器具清洗消毒结果，新規提出，這將大幅縮短許可辦理時間，若是食物銷售經營者同時從事冷葷類食物制售、散裝熟食銷售的，學校食堂、托长機構食堂以及集體用餐配送單位的餐器具還應採用物理消毒体例進行再次消毒。不再要求設立專間。對於除散裝熟食以外的食物銷售、食物經營办理類經營項目，正在滿脚食物平安要求前提下進行结构設置，人 平易近 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，能够正在冷葷專間內對散裝熟食進行分切、（記者 張楠）新規明確，人平易近日報社概況關於人平易近網報社聘请聘请英才廣告服務合做加盟供稿服務數據服務網坐聲明網坐律師消息保護聯系我們記者從北京市市場監管局领会到，新規規定，學校食堂、托长機構食堂、地方廚房、集體用餐配送單位應採用自動清洗消毒設備對餐器具進行清洗消毒，新規不僅拓展了免於現場核查的范圍，以及餐飲服務經營者從事的食物銷售類經營項目，無需另設散裝熟食簡單處理專用操做區。隻需設立專用操做區即可，新規全面打消關於餐飲服務經營場所面積、地方廚房食物處理區面積、集體用餐配送單位食物處理區面積的﹔同時不再對專間面積做出要求。新修訂的食物經營許可審查細則將於8月1日實施。